Jajko

Jajko to pokarm uważany za pochodzący od drobiu, jest sprzężony z jednym z najbogatszych pokarmów w składniki odżywcze zwierzęcia; Jest chroniony przez naturalną skorupę kolagenową i jest wszechstronnym pożywieniem, które można wykorzystać do gotowania zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw. Zgodnie ze swoją wielką zawartością białka, jajko składa się głównie z aminokwasów, a w małych proporcjach zawiera witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe, które uzupełniają równowagę białkową tego naturalnego pokarmu, który odgrywa ważną rolę w diecie; Ta żywność jest idealna do zapobiegania chorobom przewlekłym ze względu na niski procent kaloryczny korzystny dla stanu zdrowia pacjenta.

Jajko

Zgodnie z tą jakością, jajo jest obecne nie tylko w podstawowych dietach, to znaczy bez żadnych ograniczeń dla jakiejkolwiek choroby, ale także, że znajduje się w diecie terapeutycznej lub diecie zmodyfikowanej przez przewlekłą patologię, którą posiada pacjent; jajo musi być spożywane w większej proporcji na etapach wzrostu (w ciąży, w okresie laktacji, w okresie dojrzewania) i starości, ponieważ dostarcza niezbędnych składników odżywczych do zmian zachodzących w organizmie podczas tych etapów życia. Jajko składa się w 40% z żółtka (żółtego), które jest bogate w lipidy i 60% z białego, który jest zrobiony z albuminy, uważa się go za idealną porcję na dzień: 2 jajka, które łącznie wynoszą 100 g.

Jajko musi być spożywane w całości, ponieważ jego składniki odżywcze są rozproszone w jego dwóch przedziałach (żółtkowym i białym) w heterogeniczny sposób, z wyższym stężeniem białek w regionie jasnym, jak wspomniano wcześniej, stając się albuminą jaja kluczową dla dobra Z drugiej strony żółtko składa się z lipidów w największej proporcji, ale nie należy go eliminować z diety, ponieważ ma wysoką zawartość minerałów i witamin, których organizm nie jest w stanie samodzielnie zsyntetyzować i musi je przyswoić w diecie. . Ważne jest, aby pamiętać, że białka z jaj zachowują się tak łatwo przyswajalne, co czyni je bardzo przydatnymi w organizmie, dlatego zajmuje 94. miejsce na 100 produktów spożywczych, które mają duży wkład biologiczny.

Zalecane

Arkusz kalkulacyjny
2020
Dokładnie
2020
Neuropharmakologia
2020