Kukurydza

Kukurydza, której naukowa nazwa to „Zea mays”. Jest to rodzaj trawy pochodzącej z Meksyku, od wielu lat uprawiany przez rdzenną ludność, kukurydza została wprowadzona do Europy po kolonizacji w Ameryce, zyskując wielką akceptację wśród społeczności europejskiej, która postrzegała ją jako pożywienie. bardzo dostępne i pożywne.

Kukurydza

Kukurydza to roślina należąca do rodzaju traw. Przedstawia dwa rodzaje korzeni, jedną główną, która jest włóknista, a drugą możliwą, które powstają w pierwszych sękach, na powierzchni gleby . Korzenie te mają za zadanie utrzymywać roślinę w pozycji pionowej. Łodyga składa się z trzech warstw: zewnętrznej warstwy, która jest wodoodporna i przezroczysta, ściany, przez którą przenoszone są składniki odżywcze, oraz szpiku z gąbczastą, białą powłoką, w której przechowywane są zapasy żywności. Liście są wydłużone i owinięte wokół łodygi, z której wyrastają uszy lub uszy. Kob jest pniem pokrytym ziarnami, które reprezentują jadalną część rośliny.

Istnieją różne rodzaje kukurydzy, niektóre z nich to:

Słodka kukurydza: Ten rodzaj kukurydzy jest uprawiany do spożycia, gdy kłosy są jeszcze zielone, są one powszechnie stosowane do przygotowywania pieczeni lub gotowane . Nazywa się go słodkim, ponieważ jego ziarna mają cukier w dużych proporcjach, co daje mu słodki dotyk.

Kukurydza z rozdmuchiwaniem: ten rodzaj kukurydzy ma tę szczególną cechę, że jest nadmiernie twardy, wynika to ze skrobi, która ją tworzy, która występuje w kilku ilościach. Gdy ziarna te są narażone na działanie wysokich temperatur, pękają, uwalniając bielmo.

Kukurydza twarda: charakteryzuje się okrągłymi i twardymi ziarnami, jest wykorzystywana głównie do produkcji skrobi kukurydzianej, jej produkcja jest przeznaczona głównie do spożycia przez ludzi, a reszta służy do karmienia zwierząt.

Kukurydza postrzępiona: ta jest najczęściej używana, mimo że jest podatna na wszelkiego rodzaju owady i grzyby, a ponadto bardzo szybko wysycha. Ten rodzaj kukurydzy ma wyższą wydajność, żółte ziarna są przeznaczone jako pokarm dla zwierząt, podczas gdy białe są przeznaczone do spożycia przez ludzi.

Mąka kukurydziana: jest bardzo popularna w Meksyku, jest kukurydzą o bardzo miękkiej skrobi, jej ziarna mają różne kolory i tekstury. Jest używany wyłącznie do spożycia przez ludzi.

Kukurydza wraz z pszenicą jest jednym z najczęściej spożywanych pokarmów na świecie . Wśród jego zalet i właściwości stwierdzono, że nie ma glutenu, co czyni go idealnym pożywieniem dla osób z celiakią . Jest to żywność, która zapewnia dużo energii, dzięki czemu jest idealna do spożycia przez sportowców. Jest to jedyne płatki zawierające beta-karoten, oprócz węglowodanów i dużej ilości witamin z grup A, B i E. Kukurydza pomaga regulować metabolizm i poprawia transport jelitowy. Jest pełen minerałów, takich jak żelazo, miedź, magnez i fosfor.

Zalecane

Christian
2020
Semity
2020
Cząsteczka
2020