Laktoza

Laktoza jest cukrem lub disacharydem obecnym we wszystkich mlekach ssaków : krów, kóz, owiec i ludzi, i można ją również znaleźć w wielu gotowych pokarmach. Laktoza zwana cukrem mlecznym (C12, H22, O11) złożonym z glukozy i galaktozy . Jest węglowodanem znajdującym się w mleku ssaków i zapewnia energię dzieciom w pierwszych miesiącach życia. Składa się z glukozy i galaktozy, które są asymilowane osobno w ciele dzięki enzymowi zwanemu laktazy, który znajduje się w jelicie.

Laktoza

Ciało ludzkie jest organicznie przygotowane do prawidłowego wchłaniania laktozy . W tym celu ma enzym zwany laktazą ; Ale jeśli tego nie ma, z powodu problemów jelitowych (wytwarzanych przez jelito cienkie), ludzie cierpią na tak zwaną nietolerancję laktozy, która może być przejściowa, jeśli problem jest podatny na leczenie i wyleczenie; lub nieodwracalne, jeśli patologia jest genetyczna.

To ostatnie jest częste w wieku dorosłym i wielu naukowców twierdzi, że mleka nie należy spożywać po odsadzeniu, a ludzie, podobnie jak inne zwierzęta, nie są przygotowani do picia mleka z gatunków innych niż ich własne. U niemowląt trudno jest, jeśli nie mają patologii lub nie są przedwczesne, aby cierpieć na nietolerancję mleka matki .

Jako odpowiednie pożywienie, mleko jest białawą wydzieliną, która jest wydzieliną gruczołów sutkowych obecnych u ssaków, jest to dokładnie jego zdolność definiowania i ma główną funkcję odżywiania dzieci lub młodzieży, dopóki nie będą mogły strawić inny rodzaj żywności.

Pozwala także chronić przewód pokarmowy, będąc jednym z pierwszych mechanizmów immunologicznej obrony przed czynnikami zapalnymi, toksycznymi i chorobotwórczymi, które występują w różnych procesach pozyskiwania energii, zwłaszcza w odniesieniu do metabolizmu insuliny i glukozy, oprócz przygotować się na przyszłe pokarmy do strawienia.

Nietolerancja laktozy to nietolerancja pokarmowa cukru mlecznego . Jeśli jelito cienkie przestaje wytwarzać enzym, który przekształca laktozę (laktazy) lub wytwarza ją w małych ilościach, nie będziesz w stanie trawić laktozy lub tylko częściowo. Objawami wskazującymi na niedobór laktazy są na ogół ból brzucha, biegunka i wzdęcia. Kiedy spożycie mleka lub produktów mlecznych powoduje tego rodzaju dyskomfort, mówimy o nietolerancji laktozy.

Zalecane

Podstęp
2020
Egzystencjalizm
2020
Outsourcing
2020