Trawienie

Trawienie to proces, w którym żywność zawierająca złożone substancje przekształcana jest w prostsze substancje, dzięki czemu mogą być pobierane przez każdą komórkę organizmu.

Układ trawienny jest miejscem, w którym odbywa się trawienie, aby odpowiednio wypełnić swoją misję, ma szereg struktur, których zsynchronizowane działanie pozwala na jego przeprowadzenie. Układ trawienny składa się z przewodu pokarmowego i dołączonych gruczołów.

Przewód żołądkowo-jelitowy jest wydłużoną rurkowatą strukturą, składającą się z pięciu narządów: jamy ustnej (zlokalizowane zęby i język), gardła, przełyku, żołądka i jelit (cienkich i grubych). Dołączone gruczoły to narządy, które wytwarzają substancje ułatwiające proces trawienia, są to: wątroba (wydziela żółć), trzustka (wydziela sok żołądkowy) i gruczoły ślinowe (wydzielają ślinę).

Trawienie składa się z szeregu procesów mechanicznych i chemicznych. Pierwszymi z nich są żucie, izolacja i ruchy w przewodzie pokarmowym. Dzięki tym procesom żywność jest kruszona, emulgowana i krążona w przewodzie pokarmowym do momentu wyeliminowania produktów odpadowych.

Trawienie

W procesach chemicznych żywność jest przekształcana w przyswajalne dla komórek substancje przez działanie enzymów, które znajdują się w ślinie, soku żołądkowym, soku jelitowym i soku trzustkowym. Dla każdej grupy pokarmowej istnieje klasa enzymów: węglowodany lub amylazy działają na węglowodany ; lipazy działają na lipidy; a proteazy działają na protidy.

Trawienie zachodzi w jamie ustnej, żołądku i jelicie cienkim. Pokarm, który należy zjeść, musi zostać zmiażdżony i podzielony przez wspólne działanie zębów, języka i mięśni żujących, w ten sposób mieszają się ze śliną i tworzą masę zwaną bolusem pokarmowym, która przechodzi do gardła, przełyku i dociera do żołądka; Ten proces nazywa się połykaniem .

W żołądku bolus pokarmowy poprzez ruchy perystaltyczne miesza się z sokiem żołądkowym wydzielanym przez gruczoły żołądkowe. Ten sok składa się z wody, kwasu solnego i enzymów, które rozkładają duże cząsteczki żywności na prostsze cząsteczki. Pod koniec trawienia żołądka lub żołądka bolus pokarmowy został przekształcony w gęstą ciecz zwaną chyme, która dociera do dwunastnicy, pierwszej części jelita cienkiego, i działa na nią żółć, sok trzustkowy i sok jelitowy.

Reszta pokarmu, który nie jest wchłaniany przez kosmki jelitowe, wraz z wodą trafia do jelita grubego, gdzie woda jest stopniowo wchłaniana, a zawartość staje się bardziej stała, tworząc kał wydalany za granicę przez odbyt. Ten proces nazywa się defekacją.

Zalecane

Światło Publicum
2020
Przymiotnik
2020
Kariatyda
2020